Ресторанный партнер
Ресторанный партнер

Антон Матов: "Варка крафтового пива - это творчество. Ты создаешь продукт на основе собственных предпочтений. А это значит, что твое хобби становится работой. Это ли не мечта?"

Антон Матов: "Варка крафтового пива - это творчество. Ты создаешь продукт на основе собственных предпочтений. А это значит, что твое хобби становится работой. Это ли не мечта?"

"

Еще пара-тройка дней и экватор лета. Сам факт навевает мысли о море и запотевшем стакане пива. И если о море мы пока только мечтаем, то холодного пива отведаем уже в пятницу. Как и обещали, 14 июля в Псков в Пивной дом приедут Антон Матов и Алексей Крюков из Mookhomor Production с презентацией-дегустацией. И пока ребята варят всякие роскошные штуки для нашей встречи, мы взяли у них небольшое интервью. Антон первый РП: Mookhomor Production для тебя - это ремесло или творчество? Антон: Варка крафтового пива - это, конечно же, прежде всего творчество. Как и вся, собственно, крафтовая история. Это тот случай, когда ты создаешь продукт на основе собственных предпочтений. А это значит, что твое хобби становится работой. Это ли не мечта? РП: Что тебя вдохновляет на создание нового сорта? Антон: Тенденции, личные предпочтения, возможность создать новый продукт в определенном стиле и понять, насколько ты силен. РП: Опиши рабочий день пивовара. Антон: Если день начинается с варки пива, то это - ранний сбор, согласование рецепта с коллегами, непосредственно варка, которая занимает порядка 4-х часов. Дальше пиво отправляется на брожение. Если варки нет - то это планомерная работа с менеджерами, продающими пиво, работа с партнерами в регионах, маркетинг. Очень часто - презентации сортов в городах России и за рубежом. РП: На какой фильм похожа твоя жизнь? На Ассу. Но это никак не связано с пивом ) РП: Твоя главная цель на 2017 год? Антон: Максимально подготовиться в запуску нашей большой пивоварни, который состоится в 2018 году. __________________ Дегустация начнется 14 июля в 19.30 в Пивном Доме. Участие символически платное - 500 рублей с человека. Записаться на сей ивент можно по телефону 627-800.